Так как дополнительные элементы будут выводиться в каждом материале, переопределяем файл _item.php

Вывод даты

<span class="modnews-date">
      <?php echo JHtml::_('date', $item->publish_up, JText::_('d F Y')); ?>
 </span>

Код вывода даты можно вставить в любом месте файла по своему усмотрению. Для оформления добавлен класс modnews-date, которому нужно прописать стили самостоятельно. Формат задать можно задать любой.

Вывод изображения

Выводим в модуле изображения для вступительного текста материала. Делаем их кликабельными.

В файле _item.php сразу после

defined('_JEXEC') or die;

вставляем:

$images = json_decode($item->images);

Так мы раскодируем адрес изображения, которое в БД хранится в кодировке JSON

Код вставки кликабельного изображения:

1 <?php if (isset($images->image_intro) and !empty($images->image_intro) and $params->get('image')) : ?>
2  <div class="pull-left item-image">
3    <a href="<?php echo $item->link;?>">
4      <img src="<?php echo htmlspecialchars($images->image_intro); ?>" 
            alt="<?php echo htmlspecialchars($images->image_intro_alt); ?>"/>
5    </a>
6  </div>
7 <?php endif; ?>

 Пояснения:

  1. Проверяется общая настройка вывода превью, существование изображения, параметр модуля Показывать изображения (об этом чуть позже)
  2. Оболочка изображения. В данном случае выводим изображения слева. В стилях файла css задаем нужные размеры и оформление для этих классов.
  3. Ссылка на материал
  4. Собственно вывод изображения
Примечание.

В данном примере используются стандартные классы Bootstrap, как при выводе изображения слева для вступительного текста в блоге категории.

Это может быть не всегда удобно. Можно придумать свои имена.

Параметр "Показывать изображение"

В файле mod_articles_news.xml определен параметр 'image', и в менеджере модулей есть переключатель да/нет . Этот параметр, в последних версиях Joomla, используется для включения/отключения показа изображений, вставленных пользователем в текст вступления. Добавляя его в условие проверки - добавляем возможность в настройках модуля управлять выводом стандартного изображения для вступительного текста.

 Лучше не использовать пользовательские изображения во вступительном тексте, или ...

Информация

Чтобы убрать вывод пользовательских изображений, нужно изменить код файла helper.php, а это уже хак ядра, со всеми вытекающими последствии при обновлении ...

Можно пойти обходным путем и выводить изображения при настройке нет. Тогда при включенном выводе будут показываться пользовательские картинки, а при выключенном - стандартные.